Brugse Zot Dubbel

La Brugse Zot Dubbel è una versione scura della birra prodotta nel centro storico di Bruges e si chiama "Brugse Zot". Questo nome, che in fiammingo significa "Pazzi di Bruges", è il nome dato agli abitanti della città a causa di antiche tradizioni e leggende locali. Il giovane e risorgente birrificio Straffe Hendrik che produce la birra Brugse Zot, fin dalla sua apertura nel 2005 ha promosso il patrimonio e la produzione di birra tradizionale della città di Bruges. Ad oggi è l'ultimo birrificio ancora attivo nel centro storico di Bruges, che in precedenza ne aveva una gran varietà. La Brugse Zot Dubbel viene prodotta con 6 particolari tipi di malto che le conferiscono il suo colore scuro con riflessi luminosi che la distinguono dalla sorella bionda. Al naso offre degli aromi di caramello, malto tostato con delle belle note di frutta matura con un tocco piccante di cannella. Arriva infine una bella amarezza leggera portata dal famoso luppolo Saaz, utilizzato per produrre questa Brugse Zot Dubbel. Birra fresca e più forte della sua versione bionda, ha ottenuto la consacrazione nel 2011 con una medaglia d'argento presso una delle più prestigiose competizioni di birra al mondo, ossia la Brewing Industry International Awards.